INGREDIENTES
Pão de Queijo Porto Massas;
– 2 xícaras (chá) de carne bovina dura (tatu, lagarto);
– 2 tomates picados;
– 1 cebola picada;
– Cheddar para acompanhar;
– Tempero em pó para carne e sal à gosto;
MODO DE PREPARO
– Tire qualquer pedaço de gordura e membranas que tenha na carne e corte em cubos;
– Corte a cebola em pedaços pequenos;
– Em uma panela bem quente, sele os pedaços de carne. A carne vai soltar bastante suco, então deve ficar na panela em fogo alto até secar, o que leva cerca de 15 minutos;
– Quando estiver seco, adicione a cebola, refogue por 3 minutos, deixando por mais 1 minuto;
– Adicione os tomates picados, tempere e baixe o fogo;
– Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 2 horas, verificando de 15 em 15 minutos se não secou. Se estiver secando, adicione uma xícara de água e mexa bem para não queimar;
– Quando a carne estiver se desmanchando, o molho está pronto;
– Asse os Pães de Queijo Porto Massas, retire do forno e abra-os horizontalmente com uma faca;
– Passe uma camada de cheddar, coloque a carne dentro e delicie-se à vontade.
